Her er mine gode morgen boller
Du røre dejen sammen aftenen før
Du skal bruge
1/6 pakke gær
Ca 7 dl vand
1,5 spsk salt
1 spsk honning ( andet kan bruges)
En lille slat mælk
Ca 500 gram groft mel af en slags
Og ca 700-1000 gram hvedemel
Evt nogle kerner
Kom alt undtaget hvedemel i en skål og rør godt rundt
Tilsæt hvedemel lidt af gangen og tør godt
Når dejen er klæg men kan stå i små topper har den fået nok mel
Dæk skålen med film og lad den stå på køkken bordet til næste morgen
Tænd ovnen på 225 grader
Kom klatter af del på en plade med bagepapir, bare brug en alm ske
Bag dem til de er godt gyldne
Det taget ca 20 minutter