lørdag den 1. august 2015

Morgen boller

Her er mine gode morgen boller 
Du røre dejen sammen aftenen før 
Du skal bruge 
1/6 pakke gær 
Ca 7 dl vand 
1,5 spsk salt 
1 spsk honning ( andet kan bruges) 
En lille slat mælk 
Ca 500 gram groft mel af en slags 
Og ca 700-1000 gram hvedemel 
Evt nogle kerner 
Kom alt undtaget hvedemel i en skål og rør godt rundt
Tilsæt hvedemel lidt af gangen og tør godt 
Når dejen er klæg men kan stå i små topper har den fået nok mel 
Dæk skålen med film og lad den stå på køkken bordet til næste morgen 
Tænd ovnen på 225 grader 
Kom klatter af del på en plade med bagepapir, bare brug en alm ske 
Bag dem til de er godt gyldne 
Det taget ca 20 minutter