The bolller lige så gode som bagerens

The boller de her the boller er lige så gode som dem du kan købe hos bageren, det nok fordi opskriften er en jeg i tidernes morgen har fået af en bager :-) til 30 stk skal du bruge 1 Liter håndvarmt vand. 3 æg 200 gram sukker 1 tsk salt 100 gram smeltet margerine 2 pk gær ca 2 kg mel  evt rosiner eller chokolade. Kom vand, gær, sukker og salt i en skål, tilsæt margerine og kom melet i lidt af gangen (den må ikke blive for tør) ælt dejen t´rigtig godt igennem og lad den hvile i 20 minutter. Form dem til små boller og ladd em hæve minimum en time (de skal have dobbelt størrelse) Tænd ovnen på 215 grader varmluft og når ovnen er varm bag bollerne. det tager ca 10 minutter

--------------- Dette er en mms, som er sendt til din e-mail fra en mobiltelefon. Du har mulighed for at sende et svar tilbage. Modtageren får dit svar som mms på sin mobiltelefon. Bemærk:   - Hver besked kan kun besvares én gang   - Hvis du ønsker at besvare, skal du gøre det inden for 14 dage, fra du har modtaget denne e-mail   - Din svarmail må højst fylde 100 Kbyte. (inkl. evt. vedhæftede filer)

de aller aller bedste pandekager

Mega mange pandekager For at få lige så mange pande kager som på billedet skal du gange opskriften med 4 :-) til ca 20 pandekager skal du bruge 2,5 dl kærnemælk 3,75 dl sødmælk 4 æg 125 gram sukker 30 g vanilie sukker (1/4 dåse) 4 gram kardemomme, (1/2 spsk) 75 gram smeltet smør 275 gram mel. KOm æg og sukker i en skål og pisk det godt kom kardemomme og vanilie i og pisk igen tilsæt melet og rør godt igen kom så smørret i og pisk det grundigt kom mælken i lidt af gangen til du har brugt begge slags mælk steg dem på panden og lad de nhvile under sølvpapir i ca 10 minutter så de virkelig gode

--------------- Dette er en mms, som er sendt til din e-mail fra en mobiltelefon. Du har mulighed for at sende et svar tilbage. Modtageren får dit svar som mms på sin mobiltelefon. Bemærk:   - Hver besked kan kun besvares én gang   - Hvis du ønsker at besvare, skal du gøre det inden for 14 dage, fra du har modtaget denne e-mail   - Din svarmail må højst fylde 100 Kbyte. (inkl. evt. vedhæftede filer)

mini pølsehorn

Jeg har efter lang tids øvelse fundet ud af den bedste pølsehorns dej til små snack pølse jorn. vi bager en hel masse og fryder dem ned og tager dem op lidt af gangen til madpakkerne. dejen. 5 dl håndvarmt vand 1 pakke gær 1 æg 100 g sukker 1/2 tsk kardemomme. ca 1 kg mel 100 gram blødt smør (saltet smør) Kom vand og gær i en skål og rør rundt, tilsæt kardemomme og sukker og ægget. kom melet i lidt af gangen og ælt dejen godt. kom smør i til sidst og ælt godt igennem igen. stil til hævning 1,5 time ca. Vælt dejen ud på et mel drysset bord og rul den ud i lange ca 10 cm brede strimler. skær trekanter der passer til hvor store dine pølser er. (her hjemme bruger vi nettos de billligste party pølser skåret ud i tre) Rul dejen om pølsen og stil dem på plader. lad dem hvile en halv time tænd ovnen på 200 grader og når ovnene r varm bager pølsehornene i ca 10 minutter.

--------------- Dette er en mms, som er sendt til din e-mail fra en mobiltelefon. Du har mulighed for at sende et svar tilbage. Modtageren får dit svar som mms på sin mobiltelefon. Bemærk:   - Hver besked kan kun besvares én gang   - Hvis du ønsker at besvare, skal du gøre det inden for 14 dage, fra du har modtaget denne e-mail   - Din svarmail må højst fylde 100 Kbyte. (inkl. evt. vedhæftede filer)

Kanel snegl.

dej 5 dl mælk (hånd varmt) 1 pk gær 1 æg ca 1 kg mel 150 gram sukker 2 tsk kardemomme 150 gram blødt smør. Fyld ca 100 gram smør ca 150 g sukker 3 spsk kanel Dejen: Kom mælk, gær, æg, sukker og kardemomme i den stor skål. rør melet langsomt i og ælt dejen godt. ælt smørret i til sidst. Lad den hæve en times tid. Rul dejen ud på et mel dækket bord, og smør smør på dejen som ville du smørre et stykke brød. drys først sukke rog så kanel ud på smørret og knub det lidt sammen med hænderne. lig dejen ind over hinanden og skær lange strimler som du kan rulle sammen til snegle stil dem på bageplader og lad dem hvile i en time mere tænd ovnen på 180 grader og lad den varme helt op kom sneglene ind og lad dem bage til de er gyldne. ca 15 minutter.

--------------- Dette er en mms, som er sendt til din e-mail fra en mobiltelefon. Du har mulighed for at sende et svar tilbage. Modtageren får dit svar som mms på sin mobiltelefon. Bemærk:   - Hver besked kan kun besvares én gang   - Hvis du ønsker at besvare, skal du gøre det inden for 14 dage, fra du har modtaget denne e-mail   - Din svarmail må højst fylde 100 Kbyte. (inkl. evt. vedhæftede filer)

M & M cookies

Du skal bruge
300 g mel¨
1 tsk bagepulver
2 tsk vanilie sukker
100 g havregryn
180 gram farin
240 g sukker
150 blødt smør
2 æg
og M&Ms

Ælt dejen sammen og kom så chokoladen i.

Rul dejen i små kugler ikke større end en 2 kr
lig dem på bagepladen og tryk dem lidt flade
Bag dem ved 150 grader i 25 minutter
de flyder ud så sæt dem ikke for tæt

italiensk gryde brød

Gryde brød i italiensk version 5 dl vand 10 dl mel (brug italiensk hvedemel) 2 tsk salt Og en lille bitte klump gær ca på str med en ært Bland det hele i en skål en aften Vikle den godt ind i køkken film og stil den i køleskabet natten over Tag skålen ud næste morgen og lad den slå på køkkenbordet omkring 12 timer Lig et stykke bage papir på bordet og drys godt med mel Held dejen på og fold dejen ind over sig selv en del gange Kom mel på et viskestykke Ja det skal en del mel til Fold viskestykket om dejen og lig det til side i to timer ca Efter en time hæve tid tænder du ovnen på 250 grader Stil en syns gryde med låg eller en ovnfast skål med sølvpapir over ind i ovnen så den bliver meget meget varm Når de to timer er gået kommer du dejen forsigtigt i den meget varme gryde eller skål Kom låget på og bag i en halv time Tag låget af og skru ned på 230 grader og bag i et kvarter Bag brødet ud og kom det ud på en bage rist Lad det køle af og nyd det smager virkeligt godt

--------------- Dette er en mms, som er sendt til din e-mail fra en mobiltelefon. Du har mulighed for at sende et svar tilbage. Modtageren får dit svar som mms på sin mobiltelefon. Bemærk:   - Hver besked kan kun besvares én gang   - Hvis du ønsker at besvare, skal du gøre det inden for 14 dage, fra du har modtaget denne e-mail   - Din svarmail må højst fylde 100 Kbyte. (inkl. evt. vedhæftede filer)

æble marcipan tærte

Æble marcipan tærte tag 4 store øbler, skræl dem og skær dem i tynde skiver. lig dem i blød i koldt vand. dej: 180 gram mel 100 g sukker 125 g smør 1 æg  Ælt dejen godt sammen og del dem i to. fordel den ene del i en form og lig den anden del til side. Fyld 50 g ram smør 100 g marcipan 65 g sukker 2 æg 1 tsk kanel  smeltsmørret og riv marcipanen i rør godt rundt i det over varmen kom sukker og æg i under konstant omrøring          tilsæt kanel og stil gyden til side. dryp æblerne af og fordel dem på dejen hæld fyldet over æblerne. rul det sidste dej ud i dtrimler og lig dem over kagen ¨¨ bag ved 185 grader i ca 45 minutter

--------------- Dette er en mms, som er sendt til din e-mail fra en mobiltelefon. Du har mulighed for at sende et svar tilbage. Modtageren får dit svar som mms på sin mobiltelefon. Bemærk:   - Hver besked kan kun besvares én gang   - Hvis du ønsker at besvare, skal du gøre det inden for 14 dage, fra du har modtaget denne e-mail   - Din svarmail må højst fylde 100 Kbyte. (inkl. evt. vedhæftede filer)

Spelt scones med æbler

Spelt scones med æbler

1 liter kærnemælk 1 kg sigtet spelt mel 500 g groft spelt mel. 4 æbler skåret i tern 250 gram smør.. 2 spsk kardemomme 4 tsk bagepulver 125 g farin kom farin, mel og smør i en skål og mas smør og mel sammen til den ligner brød krummer. kom bagepulver og kardemomme i og så æblerne. kom mælken i og ælt den forsigtigt rundt. JO MINDRE DU SKAL ÆLTE DEJEN JO BEDRE BLIVER DE dejen er lidt klistret. kom den på et stykke bagepapir med lidt mel drysset på, og drys lidt mel oven på. mas dejen flad ca 2-3 cm tyk og stik scones ud med et glas. kom dem på bageplade, sammel dejen og gør dem om og om igen til dejen er brugt op.     bag ved 200 grader i varm ovn tild e er gyldne og sprøde. TIPS æbler og kanel er altid godt sammen en spsk kanel i dejen eller lidt kanel sukker på toppen inden bagning er en sikker vinder

lækre kanel snegle

du skal bruge 7,5 dl vand meget varmt 7,5 dl mælk

1,5 pakke gær
3 spsk kardemomme
1 spsk salt
640 gram sukker
ca 3 kg mel.
180 gram blødt smør

Kom mælk og vand i en skål.
tilsæt gær, krademomme, salt, og halvdelen af melet og rør det godt rundt kom resten af melet i lidt af gangen og ælt dejen
kom smørret i i små klumper og ælt dejen igen
ladd en hæve dækket godt til (kom film om skålen) i ca 1 time.

Rul dejen ud på et let melet born og smør på (som du ville smørre et stykke brød godt med smør)
Bland ca 200 gram sukker, 100 gram farin og 3 spsk kanel i en skål og drys det over smørret. mas sukkeret ned i smørret og rul dejen sammen til en pølse.
skær sneglene ud og lig dem til hævning på plader de skal efterhæve ca 2 timer, de skal fordoble i størrelsen.

bag ved 200 grader i ca 10-15 minutter.

ud af den her opskrift kommer godt 50 snegle

drømme kage den fra brovst

250 gram mel 250 gram sukker 50gram smeltet smør 3ær 2 tsk bagepulver 1 tsk vanilie sukker bland det hele i en skål og rør det godt. bag i ovnen i en form ved 200 grader i ca 25 minutter kom flydet på og bag yderligere 5 minutter fyld 1 pakke farin 1 pose kokos 0,5 dl mælk 150 gram smør det hele kommes i en gryde og bringes i kog

lækker lækker gulerods kage

200 gram smeltet smør 200 gram farin 3 æg 200 gram mel 2 tsk kanel 2 tsk bagepulver 5 gulerødder revet fint bland det hele sammen i en skål og rør godt rundt kom det i en form og i ovnen på 180 grader (alm ovn) og lad den bage i ca 55 minutter Fyld 1 pakke philadelfia 0,5 dl vand 200 gram flourmelis 1 tsk vaninlie sukker pisk med en el pisker og fordel over kagen

chokolade med kaffe kokos fyld.

5 dl kernemælk
250 gram smør
900 gram mel
4 tsk natron
6 tsk vanilie sukker
900 gram sukker
4 pakker mørk pålægs chokolade
rør det hel godt sammen i en skål og kom i en form og bag ved 200 grader i ca 25 minutter.

fylde
1 pose kokos mel
1 pakke flourmelis
4 spsk usødet cacao
6 spsk smeltet smør
6 spsk kaffe
lidt vand.
rør det hele sammen til en sej masse, tilpas vandet selv.

kom det over kagen og lad det hele køle helt af.
enjoy den er fantastisk

verdens bedste flutes

For dej (og ja det nødvendigt) laves dagen før. 100 gram italiensk hvedemel 1 tsk salt 3/4 tsk olie 1/2 tsk mælk 70 ml vand 2 g gær Ælt det hele godt sammen i en skål, og dæk skålen med film og lad det stå på køl natten over.

Tag for dejen ud og stil den på bordet mens du laver resten.
600 g italiensk mel, (jeg bruger den fra netto tipo 00)
13 gram gær
400 ml vand
20 ml olie
20 ml vand
15 g salt (hvis du ikke kan lidt salt brød brug halv salt og halv sukker)
ælt halvt mel og resten af tingene sammen. kom for dejen i.
kom resten af melet i og ælt godt, den skal være lidt klistret.
tag dejen ud af skålen og skrab skålen fra for dej rester og smør den med olie.
kom dejen i igen, og dæk den til med film, lad den hæve i 1,5 timer.
form dejen til brød, eller boller og lad dem efterhæve 2 timer.

Bag ved 225 grader i ti til 20 min an på hor store brød eller boller ud har lavet.
det smager helt fantastisk

sukker blomster

Sukker blomster af royal icing royal icing laver du ved at tage et bagre pasturiseret æggehvide og omkring 300 gram flourmelis. og noget farve her har jeg brugt sugar plair yellow pasta farve. rør de to ting sammen ikke piske for så kommer der luft i. massen skal være ret sej. kom det i en sprøjte pose og lav flotte blomster.

--------------- Dette er en mms, som er sendt til din e-mail fra en mobiltelefon. Du har mulighed for at sende et svar tilbage. Modtageren får dit svar som mms på sin mobiltelefon. Bemærk:   - Hver besked kan kun besvares én gang   - Hvis du ønsker at besvare, skal du gøre det inden for 14 dage, fra du har modtaget denne e-mail   - Din svarmail må højst fylde 100 Kbyte. (inkl. evt. vedhæftede filer)

Lækre lagkage bunde

Til sådan en lækker hjemmebagt lagkage bund skal man bruge 5 æg 1 stor kop sukker 1 kop kartoffel mel 1 spsk alm hvede mel 2 tsk bagepulver Pisk æg og sukker helt hvidt det tager min 5 minutter Tilsæt de andre ting og rør godt rundt Kom dejen på en bageplade med bagepapir på Bag ved 200 grader i ca ti minutter  Bage tiden variere efter ovnen og hvor store bunde du laver Du kan vælge at lave en stor som på billedet ellers er der dej til tre små runde med kop menes der som i krus. :-)

banan muffins

Totalt bløde og lækre banan muffins Til 50 stk 5 dl ymer eller a38 5 dl mælk 250 gram smør 8 bananer 900 gram mel 4 tsk natron 6 tsk vanilie sukker 600 gram sukker 4 pakker mørk pålægs chokolade Kom mel, sukker, natron og vanilie sukker i en skål og bland det rundt Knus pålægschokoladen i hænderne og lig det i skålen I en stor skål kommes ymer, mælk, smeltet smør og moste bananer.  Kom alle de tørre ingredienser i skålen Rør godt rundt med en ske til det hele er blandet sammen Kom dejen i papirs forme, de skal fyldes ca 2/3 del op  Hvis du sætter dine papirsforme i en silikone form(som du kan se på billedet) sikre du flotte og hold muffins Og bag dem i 20 min ved 175 grader

lækkert spelt agtigt brød

Totalt lækkert spelt agtigt brød Til 3 store brød skal du bruge 15 dl koldt vand 1 pakke gær 1 håndfuld salt 1 håndfuld sukker 1 dl oliven olie 400 gram fuldkorn spelt mel Og ca 1500 gram mel Kom vand salt sukker olie gær og spelt mel i en stor skål Rør det godt rundt Kom melet i lidt af gangen og rør med en træ ske (en plast ske vil let knække) Du skal stoppe med at komme mel i så snart du kan lave små toppe af dej der ikke flyder ud med det samme igen Det er en meget våd/klæg dej Dæk skålen med film og sæt den i køleskabet natten over Gerne ca 12 timer Stil skålen ud på køkkenbordet og lad den stå 1 til 2 timer Vælt dejen ud på et mel drysset bord, brug en grov mel af en eller anden slags og vend dejen rundt så den er dækket i melet Del dejen op forsigtigt og kom dejen op på plader med bage papir Tænd ovnen på 225 grader og når ovnen er varm sætter du brødet ind Man kan sagtens bage af flere omgange Det skal have ca 20 minutter Det skal lyde hult når du banker på det med en negel Hvis man ikke lige skal bage til mange mange mennesker kan man med fordel dele opskriften i tre og bare et brød af gangen

grove æble scones

Æble og grahams scones J eg elsker at bage og nogle gange er tiden til ordentlig hævetid der bare ikke De her scones er bestemt ikke usunde men kan sagtens doble for en bolle Til ca 50 stk skal du bruge:  5 dl kærnemælk 5 dl mælk alt andet end kærnemælk 4 store æbler 1 spsk salt 200 gram brun farin (dvs en halv pakke) 250 gram smør som skal have stue temp 500 gram grahams mel 1 kg hvedemel 7 tsk bagepulver Kom kærnemælk og alm mælk i en skål Skræl og skær æblerne i små tern og kom dem ned i mælken så bliver de ikke brune Kom farin og salt i skålen også Vej melet og kom smøret op i melet og gnid det godt ind i hinanden Smørret skal være så lidt synligt som muligt Kom bagepulver i melet og bland rundt Kom nu mel blandingen op i skålen med mælk og æbler og rør rundt Hemmeligheden ved scones er jo mindre du røre ved dejen jo bedre bliver den Kom en god klump af den våde dej på et melet bord og tryk dejen ud så den er ca 2 cm tyk Stik scones ud med et glas og kom dem på en bageplade og bag dem ved 225 grader i mellem ti og femten minutter

koldthævede musliboller

Koldhævede Musliboller Til ca 50 boller skal du bruge:  En halv pakke gær 1,5 liter kærnemælk 1 liter vand Ca 750 gram musli efter eget valg 500 gram havregryn 1 dl sukker 2 tsk vanilie sukker Ca 2 kg mel Rør alle ingredienserne sammen i en skål uden melet og rør det godt rundt Kom melet i lidt af gangen og sørg for ikke at komme for meget i '  Der er nok mel i når dejen er klæg og kan slå i små toppe uden at falde sammen Dæk nu skålen godt med film og stil den i køleskabet natten over Tag skålen ud og lad dem hvile en times tid så dejen vågner igen.  Tag en ske og dyp den i vand og kom klatter af dej på en bageplade Lad dem hæve i 1,5 time  Bag dem i varm ovn ved 225 grader til de er gyldne Hvis de bare skal spises som de er uden smør kan du evt drysse lidt kanel sukker på inden du bager dem de er gode i madpakken og til sandwich

bradepande brød

Bradepandebrød med pølser og rosemarin Til 1 brød skal du bruge 5 dl lunkent vand 1/3 pakke gær 2 tsk salt 0.75 dl oliven olie Ca 750 gram godt hvedemel Enten italiensk type 00 eller vinjett hvede Kom salt, gær, olie, og vand i en skål med halvdelen af melet og rør godt rundt Kom resten af melet i skålen og ælt godt Dejen skal være lidt klistret Lad den hæve ca 1,5 timer og slå dejen ned Beklæd en bradepande med bagepapir og kom dejen på pladen Kom noget olivenolie på dejen og mas dejen ud til kanterne Kom nu noget fyld på efter eget valg På billedet har jeg brugt cocktail pølser skåret ud i små tern og frisk rosemarin Mas fyldet godt ned i dejen og lad det hæve en times tid Forvarm ovnen på 225 grader Og når ovnen er helt varm bager du brødet Det tager ca 20 minutter Tag brødet ud Skær det ud Og nyd det

madpakke boller

Madpakkeboller En kvart pakke gær 2 tsk salt 2 tsk kardemomme 25 gram sukker 2,5 dl mælk 1 æg 150 gram grahams mel 350 gram hvedemel 25 gram blødt smør Kom mælk, æg, sukker, salt, kardemomme, grahamsmel i en skål sammen med gær og rør godt rundt Kom hvedemel i lidt af gangen og alt dejen godt Kom smøret i og ælt til det hele slipper skålen Dæk skålen med film og et klæde og lad det hæve i to timer Kom dejen ud på et meldrysset bord og tril det til en pølse Skær det ud i 16 lige store stykker dej Form dem til boller og placer dem i en lille bradepande beklædt med bagepapir De skal stå tæt men uden at røre hinanden Dæk dem med et stykke bagepapir og et klæde og lad dem have 2,5 timer Tænd ovnen på 225 grader og når den er varm bag bollerne Bag dem ikke på varmluft Når de er gyldne efter ca ti minutter vip dem ud på bageristen med bunden op af og bag 5 minutter mere Lad dem køle af og spis De gode i madpakken da de ikke er vildt store men gode luftige

Lækre Hveder

Lækre hveder Så fik jeg prøvet en helt ny opskrift på hveder og justeret efter mine egne mål Du skal bruge:  2,5 dl varmt vand 2,5 dl mælk En halv pakke gær 1 spsk kardemomme 1 spsk salt 60 gram sukker Og omkring et kilo mel jeg bruger vinjett hvedemel 60 gram smør der har stue temp Kom mælk, vand, gær, kardemomme, salt og sukker i en skål og rør gæren ud.  Kom melet i lidt af gangen og ælt Tilsæt smørret og ælt til det hele slipper skålen Dæk skålen til med film og et klæde Lad det have 2 timer Kom dejen ud på et mel drysset bord og rul det til en pølse og skær 20 nogenlunde lige store klumper dej ud Form dem runde og placer dem tæt på en bageplade men de må ikke røre hinanden Læg et stykke bagepapir over dem og igen et klæde Lad dem have 2,5 timer Tænd ovnen på 225 grader alm ovn Når ovnen er varm sætter du dem ind og bager i ca 15 minutter Lad dem køle af på en rist De tager lang tid at lave men de rigtig rigtig gode

)

hjemmebagte muslibarer

Hjemmelavede muslistykker 2 dl havregryn 2 dl kokos 2 dl mandler 2 dl hasselnødder 2 dl valnødder 2 dl solsikke frø 1 dl farin 1 dl vand En halv bøtte honning 100 gram lurpak smør Kom vand smør honning og farin i en gryde Bring det i kog Kom de øvrige ting i Du kan evt fint hakke nødderne Lad det simre lidt Kom massen i en lille bradepande forret med bagepapir Mas det godt sammen Bag ved 150 grader i 45 minutter Tag den ud af ovnen og lad den køle helt af Skær det i passende stykker og pak ind i film og lig i køleskabet Mine unger elsker dem

r)

hotdog brød / pølsebrød

Hotdog brød Til ca 30 stk 3 pakker gær 1 liter sødmælk 1 tsk kardemomme 3 spsk sukker 1 spsk salt Ca 2000 gram mel En bøtte flydende margerine Varm mælken og kom mælk, gær, krydderier og margerine i en skål. Kom mel i lidt efter lidt og ælt godt igennem Lad dejen hvile i en lille time dækket med føørst bagepapir så et klæde af en art. Form til små hotdog brød ( de vokser ca til dobbelt størrelse og tænd ovnen på 225 grader Når ovnen er varm sætter du brødene ind og bager dem til de er gyldne Enjoy

æblescones

Æble scones En pakke blødt smør (250gram) 900 gram hvede mel 9 tsk bagepulver 3 tsk kanel 6 tsk sukker 3 dl æble skåret i fine tern 6 dl sød mælk Bland først smør og mel sammen Kom alle de andre ting i undtaget mælken og rør Kom mælken i og vend det hurtigt sammen Mas dejen ud mellem to stk bagepapir og stik ud med et glas Bag på en plade ved 225 grader i ca 12 Der bliver ca 30 stk jo mindre du røre ved dejen efter du har puttet mælk i jo bedre scones. de væver dobbelt op i højden men ikke ud af.

gulerodskage

Den bedste i gulerods kage pyntet pænt til ære for min kære mor

200 g flydende margerine   200 g farin   3 æg   200 g mel   2 tsk kanel   2 tsk bagepulver   5 fintrevne gulerødder   1½ dl rosiner   kom i en skål og rør rundt. i en springform og i en 175 grader varm alm ovn (ikka varmluft) og lad den bage 1 time. den er mums lækker

super lækre magrenges

Chokolade marenges en del æggehvide to dele sukker. vej det af så du har lige store mængder. kom det i en lille skål og over et vand bad med næsten kogende vand. rør konstant i massen til alt sukkeret er smeltet. tag det af og kom det i en ren skål. pisk massen til den er hvid, sej og kølet af til stue temperatur. sprøjt dem i fugleredder, lad det til marenges bund, eller små KYS. evt kan man her vende lidt usødet cacao i massen eller lidt citron skal. put det på bageplader og i en 100 grader varm ovn. ladd dem blive der i en til og skru ned på 90 grader og lad dem stå i minimum 2 timer. det kommer meget an på størrelsen. det smager fantastisk

verdens bedste muffins

De bedste chokolade muffins

125 gram smør smeltet 375 gram sukker 3 tsk vanilie sukker 5 dl kærnemælk 425 gram hvede mel 2 tsk natron. det er grund opskriften så kan man som jeg har gjort her tilsætte 4 spsk usødet cacao og hakket mørk chokolade eller alle mulige andre ting som smager godt i kage. man tager alle tørre ingrediencer i en skål og røre godt rundt. det samme med de våde. det hele kommes nu i samme skål og der røres godt rundt kun med ske ikke med elpisker. kom dejen i forme (der bliver ca 24 stk) kun halvt fyldte ellers løber det over. bag dem ved 175 grader i ca 15-20 minutter. lad dem køle helt af før du kommer glasur eller frosting på. Enjoy

fastelavns boller

Lækre fastelavns boller med creme i

den er opskrift er lækker og nem, en pakke gær 2,5 dl mælk. 125 gram smeltet smør 2 tsk kardemomme 1 dl sukker 1/2 tsk salt 2 æg ca 500 gram hvede mel. kom mælk og smør i en gryde til smøret er smeltet. tilsæt gær, kardemomme, sukker og salt og rør godt rundt, kom æggene i. kom melet i til sidst og ælt dejen godt. den må godt gerne vær elidt klistret. lad den hæve 45 minutter dækket til med bagepapir. rul dejen ud og skær firkanter der ca er 10 cm, på alle leder og kanter. lig en ske fuld creme ( jeg brugte maizenas bagefaste vanilie kage creme) evt lidt hakket chokolade og andre lækre ting. fold hjørnerne sammen mod midten og klem siderne, så cremen ikke løber sin vej. lig den med samlingen ned ad, og lad dem efter hæve 45 min. bag ved 225 grader i varm ovn. til de er gyldne. det tager ca 15 minutter men som altid kommer det an på ovnen

lad dem køle af og kom glasur på.

Runde rugbrød

Runde rugbrød De her tre basser er lavet af en enkelt kartoffel rugbrøds dej

der er ingen grund til at gøre tingene mere besværlige eller dyre end de allerede er, så når rugbrøds blandinger fra Amo kommer på tilbud så slår jeg til. jeg pifter dem gerne op med gulerødder eller kartfler og ekstra solsikke kerner. de tre rugbrød vist her over er af en pose rugbrøds blanding. de er bagt i dåser fra koncerverede ferskner, som er vasket og foret med bagepapier.

Italienske boller

De lækreste italienske boller En halv pakke gær 6,5 dl lunken vand 1 spsk salt 2 spsk oliven olie 2 spsk mælk 600 gram vårhvede mel Og ca 300 gram durum mel Ælt dejen godt sammen og kom den i en olieret skål som skal dækkes helt til med film Lad det hæve mindst en time Slå dejen ned og ælt den igennem igen Form små boller og tryk dem flade mod bage pladen Lad dem have i en time mere Tænd ovnen på 200 grader og sæt en skål eller et fad i bunden af ovnen når den varmer op Ovnen er helt varm og du hælder et glas vand i skålen/fadet og sætter bollerne ind Lad dem bage til de er gyldne det tager ca 15 min De skal lyde hule når du trommer på dem med en negl Enjoy

--------------- Dette er en mms, som er sendt til din e-mail fra en mobiltelefon. Du har mulighed for at sende et svar tilbage. Modtageren får dit svar som mms på sin mobiltelefon. Bemærk:   - Hver besked kan kun besvares én gang   - Hvis du ønsker at besvare, skal du gøre det inden for 14 dage, fra du har modtaget denne e-mail   - Din svarmail må højst fylde 100 Kbyte. (inkl. evt. vedhæftede filer)

lækre burgerboller

Totalt lækre burger boller Ca 500 gram mel 150 gram smør En pakke gær 2,5 dl mælk 1 tsk salt Varm mælken til den er lunken Smelt smøret Kom det hele i en skål og ælt godt Lad hæve i en halv time Form til boller og tryk dem flade Lad den have en halv time Pensle dem og kom evt sesam eller andet på Bag i en varm ovn på 225 grader til de er godt gyldne De så lækre.

pandekager i stakke vis

Totalt lækre pandekager Sådan gør jeg 4 æg 1 spsk kardemomme 1 spsk vanilie sukker 2 dl sukker 1 dl flydende marg Rør godt sammen med et piske ris Tilsæt kun 1 dl mælk her Og rør igen Kom mel i dejen til dem bliver ret tyk ca 250 gram måske mere kommer lidt an på hvor store æg du bruger   Det skal ligne en kage dej der næsten er blevet så tyk som bolle dej Tilsæt nu mælk lidt af gangen og rør rundt Du skulle ende med at have brugt 1 liter mælk i alt På den her måde undgår man klumper af mel i dejen Så det bare at stege løs Der bliver ca 30 stk når de laves på en stor pande

Banan kage ala Anita

Dagens lækre bageri er en banan kage med chokolade stykker   335 gram smeltet smør 690 gram sukker 6 æg 8 moste bananer 75 gram havregryn 560 gram mel 3 dl kernemælk 3 tsk natron 3 tsk vanilie sukker 2 pakker knust mørk pålægschokolade Kom det hele i en stor skål og rør godt rundt Kom i en bradepande og bag ved 200 grader i ca 20 min lad den køle af og nyd Smager fantastisk

Pølsehorn

Så er der bagt pølse horn intet mindre end 90 styks Du tager 2 pakker gær 2 liter varmt vand 2 spsk salt 1 spsk sukker 1 dl oliven olie Og omkring 3 og et halvt kg mel Det skal være god mel som søris, italiensk mel eller i den stil Kom en pose rug og en pose havre flager i fra urtekram Ælt det hele godt sammen og lad det have dækket godt til i min en time Lav pølsehorn og lad dem efter hæve i en time Bag i ca 20 min ved 200 grader

Pizza

Super lækker pizza Hvis man bruger nok energi på dejen får man en helt fantastisk pizza

Pizza dej 4 dl lunkent vand 20 ml mælk 20ml olivenolie 1/4 pk gær 1 spsk salt ca 600 gram italiensk mel. ælt det hele godt sammen og smør en skål med olie. lad dejen hæve i 1 time, slå dejen ned og lad hæve en time mere. rul ud og kom fyld på og bag til sidst

pandekager i stakke vis

Pandekager i stakkel vis mums de blev gode Men det kræver godt nok tålmodighed at lave så mange selv med 4 pander

Dagens æble crumble mums den er lækker 150 g smør 300 g sukker 150 g mel En tsk vanilie sukker Mas det hele sammen og lig lidt i bunden af din form kom frugten på og så evt lidt kanel og så resten af dejen på Bag i 20 min ved 200 grader enjoy