hotdog brød / pølsebrød

Hotdog brød Til ca 30 stk 3 pakker gær 1 liter sødmælk 1 tsk kardemomme 3 spsk sukker 1 spsk salt Ca 2000 gram mel En bøtte flydende margerine Varm mælken og kom mælk, gær, krydderier og margerine i en skål. Kom mel i lidt efter lidt og ælt godt igennem Lad dejen hvile i en lille time dækket med føørst bagepapir så et klæde af en art. Form til små hotdog brød ( de vokser ca til dobbelt størrelse og tænd ovnen på 225 grader Når ovnen er varm sætter du brødene ind og bager dem til de er gyldne Enjoy

æblescones

Æble scones En pakke blødt smør (250gram) 900 gram hvede mel 9 tsk bagepulver 3 tsk kanel 6 tsk sukker 3 dl æble skåret i fine tern 6 dl sød mælk Bland først smør og mel sammen Kom alle de andre ting i undtaget mælken og rør Kom mælken i og vend det hurtigt sammen Mas dejen ud mellem to stk bagepapir og stik ud med et glas Bag på en plade ved 225 grader i ca 12 Der bliver ca 30 stk jo mindre du røre ved dejen efter du har puttet mælk i jo bedre scones. de væver dobbelt op i højden men ikke ud af.

gulerodskage

Den bedste i gulerods kage pyntet pænt til ære for min kære mor

200 g flydende margerine   200 g farin   3 æg   200 g mel   2 tsk kanel   2 tsk bagepulver   5 fintrevne gulerødder   1½ dl rosiner   kom i en skål og rør rundt. i en springform og i en 175 grader varm alm ovn (ikka varmluft) og lad den bage 1 time. den er mums lækker

super lækre magrenges

Chokolade marenges en del æggehvide to dele sukker. vej det af så du har lige store mængder. kom det i en lille skål og over et vand bad med næsten kogende vand. rør konstant i massen til alt sukkeret er smeltet. tag det af og kom det i en ren skål. pisk massen til den er hvid, sej og kølet af til stue temperatur. sprøjt dem i fugleredder, lad det til marenges bund, eller små KYS. evt kan man her vende lidt usødet cacao i massen eller lidt citron skal. put det på bageplader og i en 100 grader varm ovn. ladd dem blive der i en til og skru ned på 90 grader og lad dem stå i minimum 2 timer. det kommer meget an på størrelsen. det smager fantastisk

verdens bedste muffins

De bedste chokolade muffins

125 gram smør smeltet 375 gram sukker 3 tsk vanilie sukker 5 dl kærnemælk 425 gram hvede mel 2 tsk natron. det er grund opskriften så kan man som jeg har gjort her tilsætte 4 spsk usødet cacao og hakket mørk chokolade eller alle mulige andre ting som smager godt i kage. man tager alle tørre ingrediencer i en skål og røre godt rundt. det samme med de våde. det hele kommes nu i samme skål og der røres godt rundt kun med ske ikke med elpisker. kom dejen i forme (der bliver ca 24 stk) kun halvt fyldte ellers løber det over. bag dem ved 175 grader i ca 15-20 minutter. lad dem køle helt af før du kommer glasur eller frosting på. Enjoy

fastelavns boller

Lækre fastelavns boller med creme i

den er opskrift er lækker og nem, en pakke gær 2,5 dl mælk. 125 gram smeltet smør 2 tsk kardemomme 1 dl sukker 1/2 tsk salt 2 æg ca 500 gram hvede mel. kom mælk og smør i en gryde til smøret er smeltet. tilsæt gær, kardemomme, sukker og salt og rør godt rundt, kom æggene i. kom melet i til sidst og ælt dejen godt. den må godt gerne vær elidt klistret. lad den hæve 45 minutter dækket til med bagepapir. rul dejen ud og skær firkanter der ca er 10 cm, på alle leder og kanter. lig en ske fuld creme ( jeg brugte maizenas bagefaste vanilie kage creme) evt lidt hakket chokolade og andre lækre ting. fold hjørnerne sammen mod midten og klem siderne, så cremen ikke løber sin vej. lig den med samlingen ned ad, og lad dem efter hæve 45 min. bag ved 225 grader i varm ovn. til de er gyldne. det tager ca 15 minutter men som altid kommer det an på ovnen

lad dem køle af og kom glasur på.

Runde rugbrød

Runde rugbrød De her tre basser er lavet af en enkelt kartoffel rugbrøds dej

der er ingen grund til at gøre tingene mere besværlige eller dyre end de allerede er, så når rugbrøds blandinger fra Amo kommer på tilbud så slår jeg til. jeg pifter dem gerne op med gulerødder eller kartfler og ekstra solsikke kerner. de tre rugbrød vist her over er af en pose rugbrøds blanding. de er bagt i dåser fra koncerverede ferskner, som er vasket og foret med bagepapier.

Italienske boller

De lækreste italienske boller En halv pakke gær 6,5 dl lunken vand 1 spsk salt 2 spsk oliven olie 2 spsk mælk 600 gram vårhvede mel Og ca 300 gram durum mel Ælt dejen godt sammen og kom den i en olieret skål som skal dækkes helt til med film Lad det hæve mindst en time Slå dejen ned og ælt den igennem igen Form små boller og tryk dem flade mod bage pladen Lad dem have i en time mere Tænd ovnen på 200 grader og sæt en skål eller et fad i bunden af ovnen når den varmer op Ovnen er helt varm og du hælder et glas vand i skålen/fadet og sætter bollerne ind Lad dem bage til de er gyldne det tager ca 15 min De skal lyde hule når du trommer på dem med en negl Enjoy

--------------- Dette er en mms, som er sendt til din e-mail fra en mobiltelefon. Du har mulighed for at sende et svar tilbage. Modtageren får dit svar som mms på sin mobiltelefon. Bemærk:   - Hver besked kan kun besvares én gang   - Hvis du ønsker at besvare, skal du gøre det inden for 14 dage, fra du har modtaget denne e-mail   - Din svarmail må højst fylde 100 Kbyte. (inkl. evt. vedhæftede filer)

lækre burgerboller

Totalt lækre burger boller Ca 500 gram mel 150 gram smør En pakke gær 2,5 dl mælk 1 tsk salt Varm mælken til den er lunken Smelt smøret Kom det hele i en skål og ælt godt Lad hæve i en halv time Form til boller og tryk dem flade Lad den have en halv time Pensle dem og kom evt sesam eller andet på Bag i en varm ovn på 225 grader til de er godt gyldne De så lækre.

pandekager i stakke vis

Totalt lækre pandekager Sådan gør jeg 4 æg 1 spsk kardemomme 1 spsk vanilie sukker 2 dl sukker 1 dl flydende marg Rør godt sammen med et piske ris Tilsæt kun 1 dl mælk her Og rør igen Kom mel i dejen til dem bliver ret tyk ca 250 gram måske mere kommer lidt an på hvor store æg du bruger   Det skal ligne en kage dej der næsten er blevet så tyk som bolle dej Tilsæt nu mælk lidt af gangen og rør rundt Du skulle ende med at have brugt 1 liter mælk i alt På den her måde undgår man klumper af mel i dejen Så det bare at stege løs Der bliver ca 30 stk når de laves på en stor pande