super lækre magrenges

Chokolade marenges en del æggehvide to dele sukker. vej det af så du har lige store mængder. kom det i en lille skål og over et vand bad med næsten kogende vand. rør konstant i massen til alt sukkeret er smeltet. tag det af og kom det i en ren skål. pisk massen til den er hvid, sej og kølet af til stue temperatur. sprøjt dem i fugleredder, lad det til marenges bund, eller små KYS. evt kan man her vende lidt usødet cacao i massen eller lidt citron skal. put det på bageplader og i en 100 grader varm ovn. ladd dem blive der i en til og skru ned på 90 grader og lad dem stå i minimum 2 timer. det kommer meget an på størrelsen. det smager fantastisk