Langtidshævede boller med rugmel

Du skal bruge 

4dl vand 

10g gær 

1 spsk mælk 

1 spsk olie 

1 spsk salt 

1 skrællet og fint revet pære 

2,5 dl rugmel 

7,5 dl bage stærk hvedemel 

Bland alle ingredienser sammen i en skål og dæk skålen godt til med film 

Lad det hæve på bordet i 10-11 timer ( natten over) 

Tænd evnen på 225 grader 

Vend dejen ud på et godt melet bord, dejen er godt klistret så brug godt med mel og drys også mel oven på dejen 

Hak/skær 10 klumper dej ud som ca er lige store 

Tag hver klump op i hænderne og tag der værste mel af  mens du forsigtigt former dejen 

Lig på en plade med bagepapir 

Form en lille skål af sølvpapir og kom 1 dl vand i sæt den i bunden af ovnen og vent 10 min 

Bag bollerne 15-20 min 

Chips af madpandekager

Så er der lavet Chips af reste madpandekager ( de er købt ) 

Du skal bruge de rester du har til overs jeg have 6 stk 

Skære dem i trekanter 

4 spsk smelter smør og dit ynglings krydderi 

Her syntes jeg kanel sukker er awsome og ungerne vil bare have salt på 

Vend det hele sammen i en skål 

Lige trekantede på bageplader ved siden af hinanden 

Og bag ved 200 grader i 5-10 min. 

Når de er gyldne er de færdige 

Lad dem køle af og spis 😊 

Den bedste chokolade kage

450 g mel 

200 g sukker 

250 g farin 

1 spsk vanilje sukker 

2 tsk natron 

2 tsk bagepulver 

100 g usødet cacao 

200 g olie eller smør 

300 g youghurt natural 

3 æg 

3 dl varm kaffe 

100 g mørk chokolade 

Tænd ovnen på 175 grader 

Kom kaffe og chokolade sammen og lad det stå 

Bland alle tørre ingredienser i en stor skål 

Kom æg, olie og youghurt i en skål og pisk let sammen 

Kom alt det flydende ned til det tørre og rør godt rundt 

Kom i en form og bag i ca 40-45 min 

Alm ovn 

Glasur 

1,5 dl piskefløde 

100 g flormelis 

50 g smør 

100 g mørk chokolade 

Evt lidt vanilje eller lidt kanel 

Alt kommes i en gryde og smeltes forsigtigt 

Massen hældes ovnen på kagen og den stilles i nogle timer eller til dagen efter 😊 

Enjoy