tirsdag den 3. juli 2012

lækre kanel snegle

du skal bruge
7,5 dl vand meget varmt
7,5 dl mælk
1,5 pakke gær
3 spsk kardemomme
1 spsk salt
640 gram sukker
ca 3 kg mel.
180 gram blødt smør

Kom mælk og vand i en skål.
tilsæt gær, krademomme, salt, og halvdelen af melet og rør det godt rundt kom resten af melet i lidt af gangen og ælt dejen
kom smørret i i små klumper og ælt dejen igen
ladd en hæve dækket godt til (kom film om skålen) i ca 1 time.

Rul dejen ud på et let melet born og smør på (som du ville smørre et stykke brød godt med smør)
Bland ca 200 gram sukker, 100 gram farin og 3 spsk kanel i en skål og drys det over smørret. mas sukkeret ned i smørret og rul dejen sammen til en pølse.
skær sneglene ud og lig dem til hævning på plader de skal efterhæve ca 2 timer, de skal fordoble i størrelsen.

bag ved 200 grader i ca 10-15 minutter.

ud af den her opskrift kommer godt 50 snegle

Ingen kommentarer:

Send en kommentar